宾馆酒店总务管理 umd mobi chm 夸克云 免费 azw3 下载 pdf

总管管理是一门科学，因为它在实现目标的全过程中，采取了有意图、有组织、不断进行协调活动的科学手段和方法，并通过领导决策、目标管理、计划组织、指挥执行、协调控制等方法，解决好人与人之间、部门与部门之间、上级与下级之间、内部与外部之间的关系。只有这样，才能调动员工的积极性，才能使宾馆酒店业的发展有一个稳固而坚实的基础。

本书以实用的管理理论为指导，吸取国内外宾馆酒店管理的先进经验，结合我国的国情，系统地探讨了现代宾馆酒店总务管理的各项内容，其中包括：宾馆酒店总务部管理、办公用品管理、水资源管理、电暖系统的经济运行、电梯设备管理、电脑管理及通讯设备、洗衣部的生产管理、客房设备用品管理、工程管理维修、安全管理、会议管理等等。

章 总管部管理

总管部门组织结构与任职条件

总管部的组织结构

各类人员人任职条件

总务部各岗位工作职责

总务部主任（助理）岗位职责

洗衣房人员岗位职责

绿化卫生人员岗位职责

员工食堂人员岗位职责

医务室人员岗位职责

总务部服务工作质量标准

洗熨服务标准

布件服务标准

公共场所清洁服务标准

绿化服务标准

员工食堂服务标准

总务部各部门工作流程图

湿洗工作流程图

干洗工作流程图

布件收发室工作流程图

熨烫工作流程图

门诊治疗工作流程图

药品管理工作流程图

消毒供应工作流程图

体检工作流程图

总管管理制度

布件服装洗涤管理的规定

洗涤熨烫物品赔偿制度

洗衣房特快服务收费制度

洗熨衣物结账制度

洗衣房清洁卫生制度

员工制服登记换洗制度

布件房清洁卫生制度

员工食堂厨房卫生制度

第二章 办公用品管理

办公器械管理

文具用品管理

文具用品管理方法

文具用品管理规定

公共物品使用管理

如何节省办公费用

第三章 水资源管理

第四章 电暖系统的经济运行

第五章 电梯设备管理

第六章 洗衣部的生产管理

第七章 电脑及通讯设备管理

第八章 客房设备用品管理

第九章 车辆交通管理

第十章 会议管理制度

第十一章 工程管理与维修

第十二章 安全管理

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编辑推荐

本书注重知识的系统性、创新性和实用性，内容丰富、涉及面广，并且结构严谨，使读者能够系统、全面地掌握现代宾馆酒店总务管理知识；在内容上既阐明了其基本的理论知识，又在此基础上有所创新和突破，既注重理论方法，又强调管理实务与技能，具有很强的操作性和实用性。本书读者对象为宾馆酒店业的总务管理人员和相关工作人员，对现代宾馆酒店总务管理感兴趣的有志之士也大有帮助。

书籍介绍

《宾馆酒店总务管理》以实用的管理理论为指导，吸取国内外宾馆酒店管理的先进经验，结合我国国情。系统地探讨了现代宾馆酒店总务管理的各项内容，《宾馆酒店总务管理》主要内容：宾馆酒店总务部管理、办公用品管理、水资源管理、电暖系统的经济运行、电梯设备管理、电脑管理及通讯设备、洗衣部的生产管理、客房设备用品管理、工程管理与维修、安全管理、会议管理等等。

行业深度服务与经营者的自我超越，总务管理的好坏影响宾馆酒店自身的经营和发展，因此，总务工作在宾馆酒店业中发挥着举足轻重的作用，极大程度上影响着宾馆酒店业的竞争力。